valeri_ta | Рецепти без фото...

veselamuza, ось, як і обіцяла, рецепти...

Картопля з м’ясом у горщику)))

Значить так, нам знадобиться картопля, морква, м'ясо (я беру свинину), цибуля, часник, сметана, сир (я беру королівський), кріп, вода (хі хі), сіль, перець, приправи до смаку…

Спершу на сковорідках я обсмажую окремо картоплю, нарізану на невеликі кубики, а на іншій – м'ясо з морквою (м'ясо трішки солю і перчу)… М’ясо смажу майже до готовності, а картоплю – до напівготовності…

Горщик всередині змащую розрізаним зубчиком часничку…. І ще по зубчику часничку кидаю у кожен горщик. Потім викладаю у горщик спочатку м'ясо з морквою, потім цибулю, нарізану на кружальця, потім картоплю, трішки солю, потім знову м’ясо, цибулю і картоплю (трішки солю)… Заливаю у горщики сметану розведену у воді (так щоб половина горщика була заповнена рідиною). Зверху затираю сиром, посипаю кропом і «відправляю» горщики у духовку на 40 хвилин (увага, ставити їх слід у не розігріту духовку). Випікаю при температурі 180-200 градусів…

П.С. А… І накриваю горщики кришечкою нещільно, бо буде википати рідина і забруднюватиме духовку))))))))))

Піца (дуже смачна, але певно трохи шкідлива, бо є майонез (хі хі)…

Тєсто)))): В склянці теплої води розчинити 20 г дріжджів, 2 столові ложки цукру, столову ложку маргарину, яйце, дрібку солі. Вилити у миску і додати 2 склянки муки. Замішувати тісто і по мірі необхідності додавати ще муку (тісто має бути м’яке. Але не рідке).

Начинка: цибуля нарізана кубиками, натерта на крупній тертці морква, нарізані печериці (я і мама беремо сушені гриби, відварюємо їх), сіль та перець. Усе обсмажити на сковорідці, трішки посолити, поперчити).

Форму змастити маргарином, викласти тісто (воно буде таке трохи неслухняне, то так його слід до країв притискати). Зверху тісто змастити кетчупом (я брала «Лагідний». Але зовсім небагато, просто, щоб начинка мала за що «триматись»). Викласти начинку, на начинку шинку, чи ковбасу чи що заманеться із м’ясного, плюс можна і кукурудзу додати чи перець (це вже на “любітєля»). А ще зверху змастити майонезом (майже пів пачки) збитим з яйцем (сири)))). Затерти усе сиром (я знову брала королівський).

Випікати у розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 30-40 хвилин (на верхній полці:)))). І бажано у перші 20-25 хвилин не відкривати духовку і не заглядати, бо саме у цей час підніматиметься тісто.

П.С. Шкода, що коли я пекла, не зробила фото… Але ще буде…